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Nuggets caseiros de frango na air fryer

Name: Nuggets caseiros de frango na air fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de peito de frango cortado em cubos de 3 cm; 1 ovo; 0.5 xícara (60 g) de farinha de amêndoas; 0.5 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado fino; 1 colher de chá de páprica doce; 0.5 colher de chá de alho em pó; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite em spray

Cubos de peito de frango empanados em parmesão e farinha de amêndoas. O lanche do fim de semana sem fritura.

34 min no total 4 porções Fácil Atualizada em 14 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 4

500 g de peito de frango cortado em cubos de 3 cm
1 ovo
½ xícara (60 g) de farinha de amêndoas
½ xícara (40 g) de queijo parmesão ralado fino
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite em spray

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Seque os cubos de frango com papel-toalha e tempere com sal, pimenta, páprica e alho em pó.
Bata o ovo em um prato fundo. Em outro, misture a farinha de amêndoas com o parmesão.
Passe cada cubo no ovo, deixe escorrer e empane na mistura seca, apertando levemente.
Acomode na cesta em camada única, sem sobrepor, e borrife azeite.
Asse a 200 °C por 12 a 14 minutos, chacoalhando a cesta na metade.
Deixe descansar 2 minutos antes de servir. O empanado firma e fica mais crocante.

O que faz diferença

Cubos do mesmo tamanho assam por igual. Corte com atenção.
O parmesão doura rápido. Se os nuggets estiverem escuros aos 10 minutos, reduza para 190 °C.
Para congelar, empane e congele crus em camada única. Asse direto do congelador, 4 minutos a mais.
Serve com maionese temperada ou molho de tomate sem açúcar.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.