Air fryerLow carb

Espetinho de frango low carb

Name: Espetinho de frango low carb
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g de peito de frango em cubos de 3 cm; 1 pimentão em quadrados; 1 cebola em gomos grossos; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de mel ou adoçante culinário; 1 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino e páprica a gosto; 8 espetos de madeira, de preferência curtos

Frango, pimentão e cebola em espetos, com marinada de mostarda e mel (pouco). Serve em qualquer churrasco.

35 min no total 4 porções Fácil Atualizada em 14 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 4

600 g de peito de frango em cubos de 3 cm
1 pimentão em quadrados
1 cebola em gomos grossos
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de mel ou adoçante culinário
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino e páprica a gosto
8 espetos de madeira, de preferência curtos

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Deixe os espetos de molho em água por 15 minutos para não queimarem.
Misture a mostarda, o azeite, o mel, o sal, a pimenta e a páprica. Marine o frango por 15 minutos.
Monte alternando frango, pimentão e cebola. Não aperte demais.
Corte os espetos se forem maiores que a cesta.
Asse a 190 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade.
Pincele com a marinada restante só no final, nunca antes: ela tem açúcar.

O que faz diferença

Cubos de 3 cm assam por igual. Pedaços irregulares deixam uns crus e outros secos.
Espeto apertado não doura. Deixe um dedo entre os pedaços.
O mel é opcional; sem ele, a receita fica mais seca mas ainda boa.
Se usar espetos de metal, cuidado ao virar: eles esquentam muito.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.