Air fryer

Bolinho de arroz na air fryer

Name: Bolinho de arroz na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido frio; 1 ovo; 50 g de queijo muçarela em cubos pequenos; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de aveia; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite em spray

Aquele arroz que sobrou vira bolinho dourado, com queijo e ervas. Sem fritura, sem desperdício.

30 min no total 3 porções Fácil Atualizada em 14 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 3

2 xícaras de arroz cozido frio
1 ovo
50 g de queijo muçarela em cubos pequenos
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de aveia
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite em spray

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Misture o arroz, o ovo, o parmesão, a farinha, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
Ajuste a liga: se a massa não grudar, adicione mais uma colher de farinha.
Modele bolinhos com as mãos molhadas e coloque um cubo de muçarela no centro.
Acomode na cesta com espaço entre eles e borrife azeite.
Asse a 190 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade, até dourar.

O que faz diferença

Arroz gelado de geladeira gruda melhor. Arroz quente vira papa.
Mãos úmidas evitam que a massa cole. Reumedeça a cada dois bolinhos.
Se não quiser queijo no centro, misture tudo na massa. O resultado fica mais homogêneo.
Bolinho fino fica crocante; bolinho gordo fica macio. Escolha o seu.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.