Air fryerLow carb

Frango à parmegiana low carb

Name: Frango à parmegiana low carb
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filés de peito de frango abertos; 1 ovo batido; 0.5 xícara de farinha de amêndoas; 30 g de queijo parmesão ralado; 200 ml de molho de tomate sem açúcar; 100 g de queijo muçarela ralado; 1 colher de chá de orégano; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto

Filé empanado em farinha de amêndoas, molho de tomate e muçarela gratinada. O clássico, sem farinha de rosca.

35 min no total 2 porções Médio Atualizada em 14 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 2

2 filés de peito de frango abertos
1 ovo batido
½ xícara de farinha de amêndoas
30 g de queijo parmesão ralado
200 ml de molho de tomate sem açúcar
100 g de queijo muçarela ralado
1 colher de chá de orégano
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta e deixe descansar 10 minutos.
Passe no ovo e depois na mistura de farinha de amêndoas com parmesão.
Asse a 200 °C por 12 minutos, virando na metade.
Espalhe o molho de tomate, cubra com a muçarela e polvilhe o orégano.
Volte a 180 °C por 5 a 7 minutos, até o queijo gratinar.

O que faz diferença

Molho muito água deixa o empanado mole. Reduza o molho antes ou escorra o excesso.
Coloque o queijo só no final. Se assar desde o começo, ele queima antes do frango.
Filé aberto fino assa rápido. Bata levemente com o batedor para ficar uniforme.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.