Air fryer

Batata-doce rústica na air fryer

Name: Batata-doce rústica na air fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batatas-doces médias (cerca de 600 g); 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de páprica doce; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto

Palitos dourados por fora, macios por dentro, com páprica e azeite. Sem fritura e sem sujeira.

32 min no total 4 porções Fácil Atualizada em 14 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 4

2 batatas-doces médias (cerca de 600 g)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Corte as batatas em palitos de cerca de 1 cm. Tamanho parecido assa por igual.
Deixe de molho em água fria por 10 minutos e seque bem.
Misture com o azeite, a páprica, o sal e a pimenta.
Asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, chacoalhando a cesta na metade do tempo.
Prove uma batata antes de tirar todas. Se o centro ainda estiver firme, volte por mais 3 minutos.

O que faz diferença

O molho de 10 minutos tira o amido da superfície e deixa o palito mais crocante.
Não amontoe na cesta. Em duas levas fica melhor que uma leva cheia.
Corte fino demais e vira chips. Um centímetro é a medida.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.